Aquellos que deseen disfrutar de una experiencia gastronómica superlativa pueden alegrarse de que Fernando Arellano e Itziar Rodríguez, el equipo de ensueño detrás del restaurante Zaranda, lleven las riendas de Cantina Panzá, un restaurante gourmet en todos los sentidos.

Los referentes de la cocina del restaurante, Fernando Arellano, y su amigo de toda la vida, el chef Javier Gardonio, sorprenden a los comensales con sus exquisitas interpretaciones de la cocina local. El amor y el aprecio del chef Gardonio por la alta cocina le han permitido trabajar en los restaurantes más famosos de la isla. Arellano no necesita presentación, el chef del que tanto se habla tiene nada menos que dos estrellas Michelin. Sus menús, creados con destreza, incluyen platos que combinan los toques personales de su alta cocina, con recetas tradicionales elaboradas y confeccionadas con productos frescos de la isla.